ООО «Северная Нива «Башкирия» в этом году опробовали выращивание не свойственной для нашего района культуры – чечевицы. В хозяйстве остались довольны объемом убранного урожая.
Чечевица — растение, по праву заслужившая статус «царицы бобовых культур». Известна она как одна из древнейших окультуренных растений, оставившая свой след даже в Священных писаниях. Чечевицу считают многоцелевым, практически безотходным продуктом.
Культура является одним из важнейших источников белка, способным заменить по питательным свойствам хлеб, крупу и даже мясо. Технология выращивания чечевицы такая же, как и гороха. Однако это растение более теплолюбиво, страдает от заморозков; при этом оно легче переносит засуху.
С давних времён чечевица ценилась как лекарственное растение. Ещё древнеримские врачи использовали чечевицу для лечения желудочных заболеваний и нервных расстройств, считая, что постоянное употребление её в пищу делает человека спокойным и терпеливым.
Эта продовольственная, кормовая и техническая зернобобовая сельскохозяйственная культура семейства бобовые в настоящее время имеет высокий спрос.