Созревшую тыкву можно определить по универсальным признакам:
Плодоножка — сухая, одеревеневшая, твёрдая на ощупь (если зелёная — тыкве нужно дозреть).
Кожура — плотная, не проминается при нажатии ногтем, имеет характерный для сорта рисунок. Рисунок отсутствует только у зеленоплодных сортов (Августина). А тыква Бенинказа при созревании покрывается белым налетом. Только мускатная тыква может слегка прогнуться, поскольку кора у нее более тонкая.
Звук — при постукивании слышен глухой звонкий звон (у недозрелых — приглушённый).
Листья — плети и листья желтеют или полностью высохли.
Цвет — насыщенный оттенок: оранжевый, серо-зелёный, белый — зависит от сорта.
Например, мускатные сорта при созревании приобретают бурый оттенок, а крупноплодные покрываются тёмной сеткой.
Правила сбора
Сбор проводить в сухой день. Если уборка попадает на дождливый период, сорванную тыкву нужно на несколько суток оставить в тёмном сухом помещении, чтобы плоды хорошо просохли. Избегать уборки после наступления заморозков — подмёрзшие плоды не подлежат хранению.
